CALIDAD E INOCUIDAD EN INSPECCION DE HARINA DE PESCADO Y OTRAS ESPECIES HIDROBIOLOGICAS- NORMA DE MUESTREO NTP 204.038 Y NTP 204.034
Acerca de este curso
OBJETIVOS:
1. Lograr que el participante conozca los lineamientos de calidad e inocuidad en los
diferentes servicios de inspección, muestreo y embarques de harina de pescado y
otras especies hidrobiológicas, considerando las normas de muestreo: NTP 204.038
2015 (Revisada el 2023) y NTP 204.034 1985 (Revisada el 2023).
2. Dar a conocer las metodologías y los procedimientos aplicados en la inspección y
extracción de muestras de harina de pescado y otras especies hidrobiológicas para
ensayos de laboratorio. Así como las diferentes actividades de inspección, en control de despacho, y los embarques en contenedores y bodegas de buque.
3. Conocer sobre el rol y responsabilidad de las diferentes entidades pertinentes, que participan en la cadena productiva de la harina de pescado, desde la captura de materia prima hasta su comercialización, para garantizar la calidad e inocuidad de la harina de pescado para el mercado Nacional e Internacional.
Contenido del curso
MÓDULO 1 :
-
INTRODUCCION A LA CALIDAD E INOCUIDAD DE HARINA DE PESCADO Y OTRAS ESPECIES HIDROBIOLOGICAS
01:31:03
MÓDULO 2:
MÓDULO 3 :
MÓDULO 4:
MÓDULO 5
MÓDULO 6:
MÓDULO 7:
MÓDULO 8:
MÓDULO 9:
MÓDULO 10:
MÓDULO 11
MÓDULO 12
MÓDULO 13
Valoraciones y reseñas de estudiantes
